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信州三年味噌(長野県)
■信州では古くから「三年味噌に余念(四年)なし」といわれてきた。
土用、寒を二度越し充分に熟成され三年目より集荷される味噌を三年味噌と称し、その味と香りは最高品として信州では重宝がられる。『信州三年味噌』は完全熟成の赤味噌。まろやかの風味で味わい深いのが特徴。仕込む量が少ないので通信販売のみ。
1kg/945円
原料/国産大豆(遺伝子組み換えでない)、米、食塩
合資会社 石井味噌店
長野県松本市埋橋1-8-1
TEL0263・32・0534
FAX0263・36・3033